Мясо моют, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку вместе с луком, солят, перчат и тщательно перемешивают. Из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт и вырезают кружочки с помощью стакана.
На середину каждого кружочка кладут немного фарша, соединяют края и лепят пельмени. Готовые пельмени кладут в кипящую воду и варят на среднем огне в течение 10-12 минут. Пельмени посыпают нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком и поливают сметаной.
Продукты
филе говядины
350
г
мука
400
г
лук репчатый
2
шт.
яйца
1
шт.
сметана
50
г
зелень петрушки
0.5
пучка
лук зелёный
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пельмени традиционные. Как приготовить Пельмени традиционные?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 