Суп с колбасой и рисом

Чтобы приготовить суп с рисом и колбасой, сначала подготовить продукты.

Как приготовить суп из колбасы с рисом:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой (или натереть на крупной терке).

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или соломкой.

Вскипятить бульон. Подготовленный картофель положить вместе с рисом в кипящий бульон, варить 15 минут (на небольшом огне под крышкой).

Колбасу нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Морковь обжарить в растительном масле вместе с луком на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Добавить в кастрюлю обжаренные овощи.

Затем колбасу, посолить.

Суп варить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 10 минут). Суп с колбасой и рисом готов.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Суп с колбасой и рисом разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!