Желатин разводят теплой кипяченой водой и оставляют на 1 час. Апельсин моют, очищают от кожуры и нарезают мякоть тонкими ломтиками.
Белки взбивают миксером, желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, все тщательно перемешивают, ставят на водяную баню и, помешивая, нагревают 10 минут. Затем добавляют желатин, лимонную цедру и при помешивании нагревают еще 3 минуты. Полученную массу остужают, добавляют взбитые белки и сливки, все тщательно перемешивают.
Смесь выкладывают в смазанную сливочным маслом форму и ставят в прохладное место на 3-4 часа. Готовый десерт украшают ломтиками апельсина и подают к столу.
Продукты
желток
6
шт.
яичный белок
4
шт.
сливки взбитые
350
г
сахарная пудра
250
г
сок лимонный
100
г
желатин
20
г
масло сливочное
30
г
вода кипяченая
200
г
апельсин
1
шт.
цедра лимона
1
ст. ложка
Рецепт: Парфе «Лимонное» с апельсином. Как приготовить Парфе «Лимонное» с апельсином?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Банановое парфе 
Малиновое парфе 
Йогуртовое парфе с персиками и... 
Кофейное парфе 
Парфе с клубникой 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Лимонное варенье