Баклажаны квашеные, фаршированные морковью

Можно баклажаны перевязать сельдереем,предварительно опустив их в кипяток (для мягкости).

Морковь можно не тушить, добавить к ней нашинкованный болгарский перец.

Обожаю синенькие квашенные с морковкой, спасибо за простой рецепт)

Прикольно! Обязательно сделаю!

Спасибо за рецепт, давно его искала. Вы написали поставит на 3 дня в теплое место, сколько градусов тепла должно быть? Можно ли оставить на кухне 22 градуса тепла или нужно более прохладное место?

рецепт хорошо и прост но не указывается какой процент уксуса? если есть возможность укажите спасибо

рецепт хорошо и прост но не указывается какой процент уксуса? если есть возможность укажите спасибо

Я квасила, брала 9%, понравилось!

рецепт хорошо и прост но не указывается какой процент уксуса? если есть возможность укажите спасибо

он указан в самом начале в списке продуктов

Это не квашенные, это маринованные баклажаны. В квашенные баклажаны уксус не ложиться

СДЕЛАЛА. ВКУСНО!

а как приготовить квашенные баклажаны. заранее Благодарю.

можно ли закрывать такие баклажаны на зиму?

kak mojno ix otvarivat; 30 minyt ? ecli doctato4no ot 3 do 5 ,i eto bydet camiu raz .. za 30 minyt v kashy prevratitcia .. i potom ..ia delay tak .. vce kak po retcepty , plotno zakladivaesh v tary ,polivaesh clegka mavlom ractitel;nim ,ili yje v na4inky eto maclo .. i kogda plotno -to cok cam dact ..i ne nado nikakogo raccola ,i mojno crazy ybrat v xolodil;nik ..

А маринадом заливать горячим или уже остывшим?

Доброго дня всем,хотела предупредить,что по рецепту баклажаны должны вариться 30 мин.,но по опыту - варить надо не более 15 мин.,дабы не пере варить.А в остальном очень простой и вкусный рецепт.

Рецепт мной испытан. Советую отваривать баклажаны не более 10 мин. И не добавляйте уксус.Для кислинки достаточно 3 дневного брожения. А в остальном все так как рекомендовано в рецепте.

Да и 10 минут много, будут потом как размазня...

И разрезаются они с одного боку, но не до конца, а после гнета обязательно промывать нужно, как раз горечь и слизь смоется.

Моя бабушки тоже квасила баклажаны без уксуса, а внутрь баклажан клала пассированную морковь с капустой. Перекладывала такие баклажаны кусочками корня хрена.

Можно баклажаны перевязать сельдереем,предварительно опустив их в кипяток (для мягкости).

Спасибо. легкий и понятный рецепт.

Подскажите 10 г.соли это сколько?и 10 мл.уксуса это сколько?

Я делал, а у меня прокисли почему-то