Суп с шампиньонами и зеленым горошком

Перед тем как приготовить суп с шампиньонами и зеленым горошком, подготовить все необходимые ингредиенты.
Горошек можно взять как свежий, так и замороженный.

Шампиньоны тщательно промыть. Крупные грибы нарезать ломтиками, а мелкие - пластинками. Толщина - 5 мм.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.

Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

Довести до кипения 1 л воды, положить грибы, картофель и морковь.

Варить суп с шампиньонами, картофелем и морковью 10 минут на среднем огне.

Добавить зелёный горошек и лавровый лист. Посолить.

Варить суп ещё 10 минут, до готовности горошка.

Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

Разлить суп из шампиньонов с зеленым горошком по тарелкам.

Заправить грибной суп сметаной (по 1 ст. ложке на порцию), посыпать зеленью петрушки и укропа и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!