рецепт

Салат из капусты с овощами без уксуса

Салат готовится без уксуса, с малым количеством соли и перца. Овощи: капусту, лук, морковь, яблоки, сладкий перец, помидоры — вымыть и перебрать. Капусту тонко нашинковать, морковь отварить до полуготовности и нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками. У перцев удалить плодоножки и семена, разрезать каждый на 4 части вдоль и нарезать поперек соломкой. Все овощи посолить и аккуратно перемешать в просторной эмалированной посуде. Ни в коем случае не перетирать руками!

Подготовить пол-литровые банки: вымыть горячей водой и просушить. На дно каждой банки положить 1 – 2 лавровых листа, 3 – 5 горошин перца, помидор, разрезанный на 4 – 8 частей. Затем в банку плотно набить салат, разминая помидоры. Банки закрыть крышками, стерилизовать 30 мин., закатать, перевернуть вверх дном и в таком положении дать остыть. Хранить салат в темном прохладном месте. Подавая на стол, можно заправлять растительным маслом или майонезом.

Получается 26 – 27 пол-литровых банок салата.

Продукты
капуста белокочанная 2кг
лук репчатый 1кг
перец сладкий 1кг
яблоки мочёные 1кг
морковь 1кг
помидоры 1кг
соль «Экстра»3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты с овощами без уксуса. Как приготовить Салат из капусты с овощами без уксуса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалат с яблоками Салаты овощные
Засолка

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из яблок
13 спасибо 10569 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)