Рагу по-португальски готовят из свинины с печенью, тушеных в красном вине.
Продукты (на 3 порции)
свинина
500
г
печень
200
г
вино красное
200
мл
лук
2
шт.
чеснок
2
зубчика
сало топленое
3
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
гвоздика
1
шт.
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
на кончике ножа
Как приготовить рагу по-португальски саррабуло:
Мясо нарезать кубиками и тушить в красном вине с добавлением нарубленного лука, толченого чеснока, зелени петрушки, гвоздики, перца и соли. Время от времени массу перемешивать, понемногу подливая воду.
Печень нарезать кубиками, обжарить на топленом сале и добавить в рагу.
Подать саррабуло к столу с соусом, в котором тушилось мясо.
Рагу по-португальски подавать с рисом.
Рецепт: Рагу по-португальски саррабуло. Как приготовить Рагу по-португальски саррабуло?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Рагу из свинины 
Гуляш из свинины 
Жареная курочка "Пири-пири" 
Кошинья (бразильские... 
Печеночный паштет в сале