Приготовьте тесто опарным способом. В процессе приготовления теста приготовьте начинку. Для этого промойте грибы и отварите их. Отваренные грибы промойте холодной водой, мелко нарежьте, поджарьте немного, затем соедините с мелко нарезанным репчатым луком и мукой. Добавьте вареный рис, соль, перец. Готовое тесто выложите на стол, разделите на порционные куски. Каждый кусок раскатайте в небольшую круглую лепешку, в середину которой положите начинку. Края пирожков защипните, смажьте взбитым яйцом. Пирожки оставьте на 15 мин для расстойки, затем обжаривайте на сковороде в растопленном жире или растительном масле. Обжаривайте пирожки с двух сторон. Готовые пирожки выложите в тарелку, сбрызните теплой водой.
Продукты
мука
4
стакана
молоко
1
стакан
масло сливочное
30
г
сахар
0.5
ст. ложки
яйца
1
шт.
соль
0.5
ч. ложки
дрожжи
20
г
масло растительное для жаренья
2
стакана
Начинка:
грибы свежие
100
г
масло сливочное
50
г
лук репчатый
2
головки
мука
1
ч. ложка
рис
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пирожки «Крестьянские». Как приготовить Пирожки «Крестьянские»?
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Постные пирожки с грибами 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Треугольные пирожки из лаваша 
Пирожки печеные с капустой 
Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком 
Пирожки с яйцом, рисом и зелёным луком 
Жареные пирожки с рисом и яйцом 
Пирожки из быстрого дрожжевого... 
Пирожки с рисом и яйцами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой