рецепт

Салат «Волжский»

Нарезать мелко капусту, переложить в эмалированную посуду, слегка посолив, и перетереть. Морковь тщательно вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 3 мм. Перец сладкий вымыть, очистить от семян, нарезать узкими полосками толщиной 5 мм. Очищенный лук нарезать кольцами толщиной 3 – 5 мм. Помидоры нарезать кружками толщиной 5 — 10 мм. Все выложить в миску, посолить так, как солят обычный салат, перемешать. Количество соли определяют по вкусу образующегося в салате сока.

Овощной смесью заполнить банки, положив на дно каждой из них 2 – 3 горошины душистого или горького перца, 1 – 2 лавровых листа. Оставшийся сок разлить по банкам. Наполненные банки стерилизовать: емкостью 0,5 и 0,7 л — 7 — 10 мин., литровые — 10 – 12 мин., — после чего герметически укупорить, прикрыть одеялом на 4 – 6 ч и охладить при комнатной температуре.

В зимнее время при употреблении салата можно добавить яблочный уксус, растительное масло по вкусу.

Продукты
На 10 пол-литровых банок:
помидоры 3.5кг
капуста 1кг
перец 1.4кг
морковь 0.3кг
лук 1кг
соль 135г
лавровый лист  по вкусу
перец душистый горошком  по вкусу
или перец чёрный горошком  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Волжский». Как приготовить Салат «Волжский»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокСалаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные
Засолка
Блюда из капусты
12 спасибо 6418 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)