Замесите тесто безопарным или опарным способом и разделите его на порционные куски. Приготовьте начинку. Печенку очистите от пленок, нарежьте ломтиками, обваляйте в муке, смешанной с перцем и солью. Затем обжарьте печенку до образования корочки. В разогретом маргарине потушите мелко нарезанный лук, ломтики яблока и апельсина, добавьте сливки. Пропустите через мясорубку фрукты и печень и тщательно перемешайте. Кусочки теста раскатайте в тонкие лепешки и положите на них начинку, соедините края и защипните. Пирожки выпекайте при температуре 200°С в течение 20—25 мин.
Продукты
мука
5
стаканов
молоко
1
стакан
жир
40
г
или масло сливочное
40
г
сахар
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
соль
1
ч. ложка
дрожжи
20
г
Начинка:
печень
0.5
кг
мука
2
ст. ложки
жир
50
г
лук репчатый
2
головки
яблоко
200
г
апельсин
2
шт.
маргарин
50
г
сливки
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Пирожки «Роскошь». Как приготовить Пирожки «Роскошь»?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с яблоками 
Жареные пирожки с яблоками 
Булочки с яблоками и корицей 
Вкусные пирожки с яблоками 
Пирожки с яблоками, из венского теста 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Печеночный паштет в сале 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок