рецепт с фото пошаговый

Кабачки "под водочку"

Фото к рецепту: Кабачки "под водочку"
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика-Л   30.07.16

Пикантная легкая овощная закуска хороша и сама по себе, но название "кабачки под водочку" за ней закрепилось прочно)

Продукты
Кабачки - 6 кг
Уксус 9% - 0,5 л
Масло растительное - 0,5 л
Сахар - 1 стакан
Соль - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Чеснок - 100 г

Из этого количества получается 10 баночек по 0,5 л готового салата из кабачков "под водочку".

Пошаговый фото рецептКабачки "под водочку"
Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №1

Продукты по рецепту кабачков "под водочку" на зиму.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №2

Как приготовить кабачки "под водочку" на зиму:

Кабачки вымыть, почистить.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №3

Кабачки нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №4

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №5

Смешать все ингредиенты для маринада.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №6

Маринадом залить кабачки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №7

Поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №8

Кабачки варить 20 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №9

Банки вымыть, простерилизовать любым способом. Горячую массу расфасовать в подготовленные банки.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "под водочку" - шаг №10

Банки закатать. Салат из кабачков "под водочку" на зиму готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки "под водочку". Как приготовить Кабачки "под водочку"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация

Блюда из кабачковКабачки с чесноком
36 спасибо 34 2
Елена Понедельник, 13 Августа 2012 г. 12:02 #

Уксус-%?

   
цитировать
Серёга Среда, 05 Декабря 2012 г. 23:31 #

Рецепт видимо логический,а не кабачковый!

   
цитировать
tash Суббота, 02 Февраля 2013 г. 22:58 #

Шикарные кабачки под водочку на зиму получаются!

   
цитировать
Маруся Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 16:07 #

а что с чесноком делать?порезать?выдавить через чеснокодавку?пропустить через мясорубку?варить или тушить?крышкой накрывать?

   
цитировать
валя Вторник, 23 Июля 2013 г. 15:12 #

я добавляю зелень укропа и петрушки

   
цитировать
Марина Четверг, 25 Июля 2013 г. 20:36 #

Сделала сегодня.Чеснок давила на чеснодавку. Вышло вкусно, остро! Спасибо за рецепт)))

   
цитировать
елена Вторник, 30 Июля 2013 г. 22:48 #

сколько и каких банок получается из этого количества

   
цитировать
Дарья Среда, 31 Июля 2013 г. 12:23 #

Делала на пробу с 2 кг. Получилось около 1.5 литра салата. Но кисловатый, когда горячий. Когда остыл, кислота немного ушла. Я бы добавила больше сахара.

   
цитировать
Оксана Пятница, 30 Августа 2013 г. 11:53 #

Вес кабачков имеется ввиду чистый, уже очищенных?

   
цитировать
ксения Суббота, 07 Сентября 2013 г. 14:07 #

А ВОДУ ЧТО НЕ ДОБАВЛЯТЬ МОВСЕМ???

   
цитировать
Эллина Пятница, 17 Июля 2015 г. 15:53 #

спасибо за рецепт,хороший очень...от себя вместо молотого перца..добавила горошком и вместо уксуса лимонной кислоты..просто мне нельзя уксус....ещё зелени можно и чуть томата

   
цитировать
Света Понедельник, 20 Июня 2016 г. 19:15 #

сколько лимонной кислоты

   
цитировать
Татьяна Суббота, 23 Июля 2016 г. 13:27 #

Рецепт просто офигенный !!!!! всем советую))Зимой чуть не дрались кому достанется последняя баночка)))

   
цитировать
алена Четверг, 28 Июля 2016 г. 09:45 #

А варить всю массу сразу добавляя уксус? И по поводу сахара вопрос.....

   
цитировать
Valentina07 Четверг, 28 Июля 2016 г. 11:34 #

алена
А варить всю массу сразу добавляя уксус? И по поводу сахара вопрос.....

В рецепте написано варить все сразу, но я рекомендую добавить уксус в конце, при кипячении он улетучивается.

А по поводу сахара, что вас смущает? 1 стакан сахара добавляете к кабачкам вместе с остальными специями и варите.

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 01:32 #

Подскажите пожалуйста, а вес кабачков в рецепте это уже очищенных указанный? И без добавления воды точно жидкости хватит ?

   
цитировать
Иван Четверг, 18 Августа 2016 г. 11:28 #

Воды сколько лить в маринад?

   
цитировать
Таня Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 11:02 #

Добры день. Распишите пожалуйста подробнее, какое количество воды нужно для маринада,добавлять уксус сразу или потом?

   
цитировать
Павел Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 11:29 #

запрос делал на патисоны - они и высветились. Но когда открыл один из рецептов ,там оказалось рецепт из кабачков!!! ЗАЧЕМ ТАКОЕ НУЖНО !!!

   
цитировать
dalius777 Пятница, 26 Августа 2016 г. 07:11 #

Кто приготовил, ответьте, пожалийсто, сколько воды?

А за рецепт спасибо!

   
цитировать
dalius777 Пятница, 26 Августа 2016 г. 07:13 #

Таня
Добры день. Распишите пожалуйста подробнее, какое количество воды нужно для маринада,добавлять уксус сразу или потом?

Таня, я думаю уксус потом. Кто-то правильно заметил - уксус при варке улетучивается. А вот сколько воды - меня тоже интересует!

   
цитировать
саня Понедельник, 29 Августа 2016 г. 19:30 #

наверное, вместо воды идёт уксус 0.5л

   
цитировать
Оксана Понедельник, 29 Августа 2016 г. 23:54 #

Добрый вечер! Сделала все по рецепту, только уменьшила в 2 раза ингредиенты.Воды добавлять не нужно при варке кабачки дают сок.По своему вкусу добавила бы побольше сахара. Попробовала горячими, показалось что уксусу многовато. Завтра попробую остывшими(оставила для пробы баночку), сообщу.

   
цитировать
Оксана Четверг, 01 Сентября 2016 г. 18:38 #

Добрый вечер! Попробовала остывшее кабачки, вкусно, но уксусу я бы на 6кг взяла 0,35-0,4л.

   
цитировать
Надежда Пятница, 25 Августа 2017 г. 15:11 #

Все что тертое перекрученное - это уже не фишка !!!Девочки вы во всем правы ! Рецепт СУПЕР ! Воду льем вместо уксуса а потом эссенция чуть чуть кипнула и закрыли!С УВАЖЕНИЕМ!

   
цитировать
Марина Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 14:26 #

Уксуса надо добавлять в два раза меньше,а то очень кисловато получается, а так вобщем не плохо.

   
цитировать
Юлия Четверг, 07 Сентября 2017 г. 15:18 #

Делала на 2кг кабачков. Получилось 3 баночки 0,5. Воду не добавлять, много сока. Варила с уксусом, 100мл. Чуть кисловато в горячем виде. Посмотрим, как будет зимой.

   
цитировать
ДИАНА Суббота, 30 Июня 2018 г. 12:45 #

Елена уксус9%

   
цитировать
Tet55555 Пятница, 03 Августа 2018 г. 16:59 #

Да, кисловато выходит.

   
цитировать
алекс Суббота, 20 Октября 2018 г. 22:48 #

ксения
А ВОДУ ЧТО НЕ ДОБАВЛЯТЬ МОВСЕМ???

кабачки дадут много жидкости при варке.

   
цитировать
AlyaS Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 20:48 #

Неплохой рецепт, сначала когда только приготовила, то думала, что будет кислым, но открыв зимой была приятно удивлена, оказались очень даже ничего, поэтому беру себе на заметку, буду еще закрывать для разнообразия!

   
цитировать
Альфия Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 14:15 #

Очень вкусно получилось.... Хрустящие кабачки получаются...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(272)