Буженину и брынзу пропускают через мясорубку. Рис отваривают в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Лук и грибы мелко нарезают. Продукты смешивают, добавляют орехи, солят, перчат. Массу заправляют смесью из майонеза и лимонного сока и тщательно перемешивают.
Перец начиняют приготовленным фаршем, посыпают сыром и молотым перцем, кладут в форму, смазанную маслом, и запекают в духовом шкафу.
Запеченный перец украшают веточками петрушки и укропа.
Продукты
перец болгарский маринованный
8-10
шт.
сыр тёртый
80
г
масло растительное
1
ст. ложка
зелень петрушки
0.5
пучка
зелень укропа
0.5
пучка
перец чёрный молотый
по вкусу
Для фарша:
буженина
200
г
рис
70
г
лук репчатый
1
шт.
грибы маринованные
2
ст. ложки
орех грецкий
1
ст. ложка
брынза
2
ст. ложки
сок лимонный
1
ст. ложка
майонез
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Перец, фаршированный бужениной и рисом. Как приготовить Перец, фаршированный бужениной и рисом?
Домашняя буженина 
Буженина, запеченная в фольге 
Сочная буженина в фольге 
Домашняя буженина из свинины (в... 
Буженина по-домашнему 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Закуска "Тюльпаны"