Для приготовления соуса растительное масло, уксус, соль и перец тщательно перемешивают. После этого колбасу, помидоры, огурец нарезают небольшими кубиками, измельчают лук и зелень петрушки, все смешивают и заправляют соусом. Перец моют, удаляют семена и плодоножки, отваривают в подсоленной воде до мягкости и охлаждают. Затем наполняют приготовленным фаршем, поливают кетчупом и посыпают измельченной зеленью шпината.
Продукты
перец болгарский
8-10
шт.
кетчуп острый
4
ст. ложки
зелень шпината
0.5
пучка
Для фарша:
колбаса вареная
300
г
помидоры
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
огурцы
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
уксус столовый 9%
1
ст. ложка
зелень петрушки
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Перец, фаршированный колбасой и помидорами. Как приготовить Перец, фаршированный колбасой и помидорами?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Остренький салат из огурцов за час 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры по-корейски