Подготовить свежую капусту как для обычных голубцов. Мякиш черствого пшеничного хлеба измельчить, залить теплым молоком и перемешать. Когда масса слегка остынет, добавить взбитые яйца (белок и желток вместе), тертый сыр, соль, перец и тщательно перемешать. На каждый капустный лист положить приготовленный фарш, листы свернуть, перевязать их ниткой и варить в мясном или овощном бульоне, пока капуста не станет мягкой. Голубцы можно запечь в духовке и залить их сметанным или томатным соусом.
Продукты (на 4 порции)
капуста
1
кг
хлеб белый пшеничный
250
г
сыр
100
г
молоко
0.5
л
соль
1
ч. ложка
перец красный молотый
на кончике ножа
Рецепт: Итальянские голубцы. Как приготовить Итальянские голубцы?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде