Свежие зеленые огурцы ( не переросшие! ) помыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду, затем уложить плотно в стерилизованную трехлитровую стеклянную банку, перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором и добавить 2 ст. л. водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место.
Особенность этой заготовки в том, что огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный, «нестандартный» вкус и очень хорошо хранятся. Количество пряностей указано в рецепте ориентировочно, можно изменять по своему вкусу и усмотрению.
Продукты
На 1 трехлитровую банку
огурцы
2
кг
зелень укропа зонтик
2
шт.
листья черной смородины
5
листов
листья вишневые
5
листов
корень хрена
1
шт.
Рассол:
соль
3
ст. ложки
водка
2
ст. ложки
вода
1.5
л
Рецепт: Огурцы солёные «Изумрудные». Как приготовить Огурцы солёные «Изумрудные»?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на...