Стручковая фасоль консервированная

Подготовить продукты для консервирования стручковой фасоли.

Как консервировать стручковую фасоль:

Молодые стручки фасоли вымыть, очистить от волокон, разрезать на кусочки длиной 2,5-3 см

Воду вскипятить, положить в кипяток подготовленную фасоль. Бланшировать в кипящей воде 5-6 минут.

Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Плотно уложить в банки, утрамбовать.

Заливка для консервации стручковой фасоли: воду довести до кипения, добавить соль, кипятить 2 мин. Снять с огня, добавить уксус.

Залить подготовленной теплой заливкой.

Прикрыть крышками, стерилизовать (15 минут), закатать.

Консервированная стручковая фасоль на зиму готова!