Для варенья отберите только самые крепкие ягоды, отделите их от чашелистиков, тщательно вымойте и обсушите. Затем поместите в кастрюлю и поварите в духовом шкафу до тех пор, пока ягоды не уменьшатся в объеме в 3–4 раза. Разваривать до кашицеобразной массы ягоды не следует.
Из сочных ягод (малины, облепихи и смородины) выдавите сок. Затем разлейте его по стерилизованным банкам и простерилизуйте в течение 2 часов. Далее доложите отваренные ягоды и еще немного простерилизуйте. Готовое варенье закатайте и поместите на холод. Хранить варенье необходимо в прохладном месте.
Продукты
земляника
5
кг
ягоды любые сочные
1
кг
Рецепт: Варенье сочное. Как приготовить Варенье сочное?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Малиновое варенье на зиму 
Яблочное варенье с маком (на зиму) 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Банановая творожная запеканка 
Шоколадный рулет с... 
Овсяный торт без сахара 
Овсяное печенье без сахара и муки