рецепт

Капуста, маринованная по-грузински

Капусту вначале разрезать на 8 частей, затем нарезать ломтями. Нарезанную капусту переложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 2-3 мин. Вынуть капусту и обдать холодной водой. Свеклу очистить и нарезать тонкими пластинками. Одновременно с приготовлением капусты в другую кастрюлю положить очищенный и нарезанный сельдерей , зубки чеснока , соль, залить водой и довести до кипения. Вынуть и охладить. В подготовленную глиняную или стеклянную посуду слоями положить капусту, свеклу, сельдерей, чеснок, посыпать пряностями. Приготовить заливку. Для этого воду довести до кипения, добавить уксус, кипятить 2-3 мин, затем охладить и залить в посуду с овощами. Прикрыть крышкой и оставить в теплом помещении на два дня, после чего убрать в холодильник.

Продукты
капуста белокочанная 1кг
свекла 200г
корень сельдерея 200г
эстрагон (тархун) 3-4веточки
чабер 3-4веточки
базилик 3-4веточки
мята 3-4веточки
зелень укропа 3-4веточки
чеснок 7зубчиков
перец красный молотый острый1ч. ложка
перец чёрный 3-5горошин
соль крупная1ч. ложка
Для заливки:
вода 2стакана
уксус виноградный красный2стакана
соль крупная1ст. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, маринованная по-грузински. Как приготовить Капуста, маринованная по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Грузинская кухня
Маринование

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из свеклы
2 спасибо 3287 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)