рецепт с фото пошаговый

Лечо из кабачков

Фото к рецепту: Лечо из кабачков
 1 час (ваши 40 мин)
 Практика   22.09.14

Знаменитое венгерское лечо готовят из болгарского перца с помидорами, зачастую добавляя различные овощи, такие как морковь, баклажаны и кабачки. Как приготовить вкусно лечо с кабачками для заготовки на зиму и расскажет наш рецепт.

Продукты
На 3 л готового продукта:
Кабачки - 1,5 кг
Перец сладкий - 6 шт.
Лук репчатый - 6 шт.
Помидоры красные - 1 кг
Масло растительное - 150 г
Сахар - 130 г
Соль - 2 ст. ложки
Уксус 9% - 0,5 стакана

Пошаговый фото рецептЛечо из кабачков
Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления лечо из кабачков.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №2

Как приготовить лечо из кабачков и помидоров:

Кабачки очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №3

Очистить от семян перец, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №4

Нарезать лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №5

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №6

Приготовить маринад. Для этого смешать 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана 9 %-го уксуса.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №7

Маринад довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №8

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки — поварить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №9

Потом лук — проварить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №10

Потом перец — 5 минут варить.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №11

Затем помидоры — 5-10 минут варить.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №12

Банки тщательно вымыть и прогреть в духовке.
Разложить лечо из кабачков и помидоров по стерилизованным банкам.

Фото приготовления рецепта: Лечо из кабачков - шаг №13

Закатать банки.

Лечо из кабачков и помидоров готово!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из кабачков. Как приготовить Лечо из кабачков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты закусокЛечо

Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из помидоров
Лечо
579 спасибо 23 2
Малинка Среда, 31 Августа 2011 г. 10:48 #

Лечо супер,быстро и вкусно.Попробуйте не пожалеете.

   
цитировать
Наташа Среда, 29 Августа 2012 г. 18:08 #

Очень вкусное лечо.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Эд Суббота, 15 Сентября 2012 г. 16:54 #

при готовке маринада у меня получился "петушок"Very we!

   
цитировать
Инна Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 17:24 #

лечо готовится быстро. но вот количество уксуса ужасное. я добавила 0,5 стак. не 9%, а 6%, и было очень кисло.пришлось добавить еще 2 ст.л.сахара и 1 ст.л. соли. из опыта знаю, что все лечо, где есть помидоры и надо их тушить, можно ложить всего пару ложек уксуса. там и так достаточно кислоты получается.сама так делаю уже много лет, и ничего не взрывается.

   
цитировать
Надежда Среда, 28 Августа 2013 г. 10:18 #

очень вкусно Very we!

   
цитировать
Людмила Понедельник, 11 Августа 2014 г. 19:15 #

Да, действительно очень вкусно. Делаю уже второй год. Спасибо!

   
цитировать
Тая Среда, 17 Сентября 2014 г. 14:02 #

Готовлю уже 2года,еще я стала додавлять в лечо морковки немного и зелени любой (для красоты).А вот если помидоры очень кислые ,то можно убавить уксус.И во обще можно импровизировать!!! Всем приятного аппетита!!!:To you

   
цитировать
Zlata Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 22:02 #

Спасибо за рецепт лечо на зиму, для консервирования кабачков сейчас самое время, займусь))

   
цитировать
марина Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:27 #

спасибо.то что нужно.

   
цитировать
Аня Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 15:45 #

Получилось кислое и безвкусное

   
цитировать
Людмила Вторник, 11 Августа 2015 г. 17:47 #

Такое количество уксуса!? Жуть. Прощай желудок. Кислое очень.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 06:58 #

Мужу понравился,больше спасибо!В этом году я все заготовки делаю только как любит муж,мы ждем ребеночка,и надеемся что в течение года будем кормить его грудью!поэтому поесть квашеного,солененького,и маринованого мне в этом году не придется! :-)

   
цитировать
Н.В. Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 16:42 #

Хороший рецепт. Только я вместо кабачков положила патиссоны, соли добавила ещё ложку, а уксуса поменьше. На выходе получилось 5 литров почему-то вместо обещанных трёх, что меня даже и не огорчило. За рецепт спасибо большое. Теперь буду всегда делать такое лечо.

   
цитировать
Андрей Суббота, 13 Августа 2016 г. 19:32 #

Варю вот. Маловато жидкости, пришлось часть кабачков прокрутить в мясорубке. Попробовал заливку ближе к концу. Да, кисловато. Жаль, поздно комментарии почитал.

   
цитировать
Ульяна Вторник, 16 Августа 2016 г. 11:06 #

получилось очень вкусно и быстро.добавила еще чеснока.вместо 3 литров получилось 5.не кисло

   
цитировать
Ульяна Вторник, 16 Августа 2016 г. 11:06 #

готовила впервые

   
цитировать
зема Суббота, 27 Августа 2016 г. 16:20 #

спасибо за рецепт получилось очень вкусно сахар добавила 200г

   
цитировать
Ирина Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 20:54 #

УЖАС!!!!! Это не лечо из кабачков, это лечо из уксуса. Очень много уксуса

   
цитировать
Дарья Козачок Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:09 #

Получилось очень вкусно!! Прочитала отзывы и решила добавить не 0,5 стакана, а 0,25 и вышло самое то! Всей семье понравилось, буду использовать этот рецепт и дальше)

   
цитировать
Надежда Среда, 16 Августа 2017 г. 19:12 #

Я вообще уксус не лью,хватает помидор и все прекрасно храниться .

   
цитировать
Лиля Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 13:01 #

Супер. Спасибо за рецепт. Единственное что поменяла - это количество уксуса( положила 2 ст.ложки) мне просто много нельзя.

   
цитировать
Светлана Среда, 05 Сентября 2018 г. 08:41 #

Приготовила лечо в полнормы, получилось 2,5 литра. Уксус взяла 70% 1/2 ст.ложки, сахара как в рецепте 2/3 стакана, соль 1,25 ст.ложки примерно, масло 2/3 стакана получилось очень даже хорошо. Спасибо за рецепт ))

   
цитировать
Ирина Суббота, 08 Сентября 2018 г. 11:27 #

Спасибо! Очень вкусно получилось!:) Уксуса взяла вдвое меньше,чем написано в рецепте. Остальное все- как в рецепте. Всем рекомендую!:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(189)