рецепт

Икра домашняя

Помытые баклажаны испечь в духовке, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Морковь, белые коренья и лук очистить, нарезать пластинками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные овощи также пропустить через мясорубку и смешать с измельченными баклажанами, зеленью, солью и уваренной наполовину томатной массой. Массу подогреть до 65–70 °C и разложить по банкам. Пол-литровые банки стерилизовать в кипящей воде 80 мин.

Продукты
баклажаны 4.5кг
морковь 600г
помидоры 500г
корень петрушки 100г
корень сельдерея 50г
корень пастернака 50г
лук 300г
зелень петрушки 25г
зелень укропа 25г
соль 85г
перец чёрный горошком 10шт.
перец душистый горошком 10шт.
масло растительное 0.5л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра домашняя. Как приготовить Икра домашняя?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяБаклажанная икра
В духовке Засолка

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
1 спасибо 1065 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)