Приготовить сусло: прокипятить воду, добавив соль и горчицу. Остудить, добавить простоквашу. Груши с плотной мякотью (веточками кверху) и бруснику уложить рядами в кадку или эмалированную посуду, перекладывая листьями черной смородины, и залить суслом. Настаивать при комнатной температуре. Через 8-10 дней груши готовы - можно разложить по горячим банкам и поставить в холодильник. Не стерилизовать!
Продукты
груша
10
кг
брусника
2
кг
смородина чёрная
10
листов
вода
10
л
горчичный порошок
1
ст. ложка
Рецепт: Груши моченые с брусникой. Как приготовить Груши моченые с брусникой?
Быстрый пирог с брусникой 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и...