Отрежьте у рыбы голову, обдайте кипятком и полностью снимите с нее кожу, как чулок. Очистив от костей, пропустите рыбное филе через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанным луком, солью, перцем и промытой гречневой крупой. Получившимся фаршем набейте пустую кожу. Уложите на смазанный жиром противень и выпекайте до образования румяной корочки примерно 30-40 мин. Периодически поливайте сметаной, смешанной с солью и перцем. Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Продукты
налим средний
1
шт.
крупа гречневая
0.5
стакана
лук репчатый средние
1
шт.
сметана
0.5
стакана
масло топлёное
1
ч. ложка
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Налим фаршированный. Как приготовить Налим фаршированный?
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с сосисками, на сковороде