рецепт с фото пошаговый

Гаспаччо по-андалузски

Фото к рецепту: Гаспаччо по-андалузски
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Практика-П   29.08.14

Легкий холодный суп хорош в жаркое время года. Гаспаччо по-андалузски готовится из свежих овощей без тепловой обработки, а добавление хлеба делает суп сытным.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры - 4 шт.
Огурцы - 1 шт.
Лук (маленький) - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубка
Перец сладкий зеленый - 1 шт.
Перец сладкий красный - 0,5-1 шт.
Хлеб белый - 1 кусочек
Масло оливковое - 2-3 ч. ложки
Лимонный сок - 2 ст. ложки
или Уксус виноградный - 1 ст. ложка
Вода кипяченая холодная - 2-5 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептГаспаччо по-андалузски
Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №1

Подготовить продукты для гаспаччо по-андалузски.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №2

Как приготовить андалузский холодный суп гаспачо:

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №3

Огурец очистить и тоже нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №4

Очистить и измельчить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №5

Очистить и нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №6

С хлеба срезать корки. Подготовленный хлеб размочить в воде.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №7

Сладкий перец нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №8

Все овощи отправить в блендер. Измельчить в пюре.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №9

Хлеб отжать и добавить к овощам. Снова перемешать блендером.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №10

Приправить солью, перцем.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №11

Заправить гаспаччо по-андалузски лимонным соком или уксусом.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №12

Полить оливковым маслом. При необходимости гаспаччо по-андалузски развести холодной водой до нужной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Гаспаччо по-андалузски - шаг №13

Перед подачей можно добавить кубики льда.
К гаспаччо по-андалузски отдельно подаются нарезанные небольшими кубиками огурцы, сладкий перец, вареное яйцо, ветчина или сухарики из пшеничного хлеба.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гаспаччо по-андалузски. Как приготовить Гаспаччо по-андалузски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдГаспачо Испанская кухня
Вегетарианские
Блюда из помидоров
74 спасибо 4 1
Люся Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 19:31 #

Классная вещь! Готовится в два счета, а сказала мужу, что это гаспачо по-андалузски, так он считает меня крупным кулинаромVery we!

   
цитировать
вероника Суббота, 09 Августа 2014 г. 17:42 #

Отличный рецепт!легко готовится,вкус приятный и более из всех похожий на тот,что я ела в испании.бльшое спасибо!

   
цитировать
Елена Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:52 #

Блюдо отличное! Я готовила, но без хлеба и чеснока надо 1 зубок, а то острое получается.

   
цитировать
Валентин Суббота, 23 Июля 2016 г. 17:04 #

Первый раз гаспаччо меня угостили испанцы ,понравился вкус,свежесть,аромат. Сегодня решил удивить семью,очень жарко,квас если не бочковой попахивает химией,соки тоже не внушают доверия,сплошные концентраты со столетними сроками хранения. Гаспаччо для моего региона сам Бог велел,живу на Юге Украины. Короче жена в восторге будем рекламировать этот полезный напиток

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)