Лечо «Объедение»

:ням ням

Наверно у кого не вкусно,уксус не того процента;и я всегда немного меньше кладу ,чем в рецептах порцию прописывают,очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт! Пы сы.Уксус не больше 9%...!

Много уксуса написано,не больше 2-3х ложек 9%,А ЭТО НАМНОГО МЕНЬШЕ,чем 175мл.

Сегодня сделала, очень вкусно)

Давно закрываю такой рецепт, с уксусом все в порядке, сейчас его и так продают некудышный, процента 4 в нем. А вот на счет лука вареного согласна, у нас в семье никто его нелюбит, а в закупорках тем более, так превращается в неаппетитную квашню. Я нашла выход ! Беру всего 2-3 головки и перекручиваю на мясорубке вместе с помидорами ! А перца ложу чуть по больше. И жи-жа вкусная и перец объядение. рекомендую !

А мне очень лечо понравилось!!! Всё так как я люблю!!! И вкусно! и Остренько!! Сегодня буду делать снова!!! Спасибо автору большое за рецепт!! и у меня маленький вопрос....как вы думаете, если я немножко добавлю мелко нарезанных кабачков...вкус сильно испортиться???(а то их много и девать некуда) за ответ заранее спасибо!!

сейчас буду готовить,думаю,что получится, отзывы разные,но хороших больше.

Так хорошо получилась лечо

Делала по рецепту...единственное только с перцем чуть дольше варила, чтобы помягче был(ну это кто как любит). Уксуса нормально. Получилось очень вкусно.

Спасибо, сделали такое лечо - объедение самое настоящее))

Прочитав отзывы ,вчера готовила лечо двойную порцию, но лука я положила 7 средних головок , а не 3 кг и уксуса это количество что прописано в этом рецепте , но на двойную порцию,получилось вкусно.

Нормально уксуса, ничего не кисло

Сдела по рецепту, получилось ну оооочень вкусно! но через пару недель открыла баночку и оно оказалось пропавшим(((( не могу понять в чем дело

Почитала. Пойду делать. Спасибо за советы!))

С уксусом по месту придется разбираться...

Я никогда не кладу в лечо уксус. Кислота помидоров является консервантом.Плюс все проваривается.После закатки, банки под "шубу".Храню в кладовке в квартире. Все стоит замечательно. И вкусно, и полезно, и без уксусного удара по желудку

Сдела по рецепту, получилось ну оооочень вкусно! но через пару недель открыла баночку и оно оказалось пропавшим(((( не могу понять в чем дело

Ольга, если Вы закатываете консервацию без стерилизации, то банки обязательно накрывайте "шубой" (одеялами).Во время медленного остывания, продолжается процесс стерилизации. И не допускайте попадания солнечного света, чтобы не активизировать бактерии. Когда банки остынут, ставьте их куда Вам удобно.

сделала вчера все по рецепту только уксус6%,получилось очень вкусно,закатала8 баночек по 0,5.спасибо за рецепт

Добрый день! Сделала все по рецепту, очень вкусно! Спасибо!

Про уксус- на весь рецепт добавила 1,5 ст. л. эсенции, очень вкусно. Может девочки добавили эсенции 100 мл. если разбавлять то получается 70% уксус эсенция 14 ложек воды т.е. 1 ст.л. эсенции 07 ст.л. воды вот тебе и 9%.

Спасибо за рецепт

Кошмар, все продукты нарезала, приготовила томатный сок и положила уксус по рецепту, 9 %. Кислятина неимоверная... Вы сами пробовали, что получилось ??? Итог - испорченные продукты и настроение.

сколько можно добавить морковки?

Готовила вчера, добавила моркови 1 кг, а лука сделала меньше, чем по рецепту - 1 кг, и лук предварительно обжарила, очень вкусно, ничего не перебивает вкус, а делает его целостнным, но вот в чем у меня проблема - получилось ну очень сладко, сахара надо намного меньше, максимум 0,5 стакана, а то и меньше, учтите это, а так рецепт очень хороший, буду по нему делать!

Автор же предупреждал в описании рецепта: НЕ ЛИТЬ УКСУС СРАЗУ ВЕСЬ. ПРОБОВАТЬ. Т.К. МОЖЕТ БЫТЬ КИСЛО! Чего возмущаться. Читать надо. Я готовила первый раз и меня вначале смутило что сока мало(томата) и перец и лук не погружаются в него. С дуру добавила немного воды. А потом все уварилось. Есть можно. И лук в лечо очень вкусный, мне нравится.Так что если вы не любите лук вареный в принципе, не морочьте мозги другим своими комментариями по поводу фи- вареный лук. Не готовьте тогда с ним и все. При чем тут рецепт.

Всё по рецепту, но Уксуса дала 3ст ложки, показалось маловато, 4 ст ложки как раз хорошо!

Я часто делаю лечо, уксус не добавляю никогда. Соль сахар, помидоры и красный болгарский, конечно.Все. Пропорции: % кг помидор, 3 кг перца. Лук не нужен Соль перец по вкусу. И не надо заморачиваться с луком и морковкой.

Только что закатала это лечо, очень вкусно))))мы одобрили!!!

Совет лук0,5к(полукольцами)морковь0, кг(на терке крупной) Пожарить в сковородке .Лук не пережаривать и как томат перекипит 15 мин. добавить лук и морковь,соль 2ст.л.,сахар 150мл гр. и 1 -2 ст.л уксуса и еще варить 15 мин Затем добавить перец и варить 5 мин после закипания попробовать рассол на соль сахар кислоту и разлить кипяченым в стерил.банки и крышки Укутать в одеяло Приятного аппетита!

Я все сделал Закатал.Оставил на пробу и все в восторге и просили рецепт а моркови 0.5 кг Произошла ошибка

Рецепт неплохой. Но уксуса и соли ,на мой взгляд многовато.Я уменьшил количество соли на две трети, лука на одну треть, уксуса дорогого бальзамического достаточно 20 мл (шприц 20 кубиков) . Добавил еще чайную ложку перца-горошек и пол чайной ложки лимонной кислоты. Мне понравилось.Жене тоже.

Я делаю вообще без уксуса,без масла растительного и лука.Очень вкусно.Хранится прекрасно в кладовочке(температура чуть ниже комнатной).Помидоры перед готовкой бланширую,кожицу снимаю.С прошлого года ещё стоит несколько банок.

Сколько людей,столько и мнений.

а как же уксус ?

Нормальный лечо. Кто как хочет на вкус и цвет товарища нет. Кто не хочет недобовляйте лук. Почему гадость? Разве можно на еду так говорить.

Спасибо за рецепт. Очень вкусное лечо. Делаю уже второй год по этому рецепту. Настоящее объедение!!!

Рецепт понравился. Помидоры Дамские пальчики, перец крупный красный. Овощи Волгоградские. Если уксус 150 мл то сладенько, 175 - кисленько слегка. Выход продукта 8 банок по 0,72 мл. Поставила банки под одеяло остывать. Зимой проверим качество лечо. Просьба к администраторам сайта размещать рецепты с указанием выхода продукта.

Нарезала очень много лука. А если его обжарить или пассировать?

А если вообще без уксуса? Ответьте скорее, уже делаю.

Уксус добавляется в самом конце.Автор явно не владеет знаниями в области кулинарии.

Сначала лук обжаривают в масле, затем помидоры через блендер, проварить минут 10, соль, сахар по вкусу, перец, 10-15 минут после закипания и закатывать. уксус не добавляю, красные помидоры и так кисловаты

Три года подряд готовлю по этому рецепту и всегда получается очень вкусно. Может всё зависит от самих продуктов? Я живу в Украине,овощи у нас отменные,перец мясистый,помидор сладкий и тоже мясистый,уксус использую свой,яблочный. Продукты сезонные и местные. Рецепт супер,уксуса беру 50-70мл.

Заменил болгарский на чили уксус убрал, замечательно все получилось

Я делаю без масла и морковь и добавляю чутьчуть гвоздики. Тоже вкусно.

Все, что варится 15-20 минут, если не ставить в холодильник, не стоит, начинает бродить. Не ведитесь на такие рецепты.

Я не очень поняла? Зачем там нужна морковь и Антоновские яблоки! Это уже аджика а не лечо!

Заготовками занимаюсь лет30,и в основном салаты провариваю 15- 20 мин,хранятся в теплом подвале,ничего не взрывается!а в отношении лечо,то если перец варить дольше 20 мин,это будет каша,а уксус я тоже добавляю немного или совсем без него

Я никогда не добавляю в Лечо уксус, просто мажу крышки уксусом изнутри и закатываю.

Лечо готовится из перца и томатов, это болгарское блюдо. И уксуса там никакого нет.

Люблю лечо. Но самодельное конечно же намного вкуснее покупного. Сделала по этому, рецепт, храню в холодильнике, вкуснятина, мммм, пальчики оближешь, просто обьедение))

а можно ли вместо сахара добавить мёд?

Добавляйте лучше сразу яблочное варенье)