Готовим на зиму сырую аджику. Такую приправу называют "Огонек". Вместо уксуса в этом рецепте используется аспирин. Это лекарственный препарат, и его использование - на ваше усмотрение.
Продукты
Помидоры - 10 кг
Перец сладкий - 3 кг
Перец горький - 300 г
Чеснок - 0,5 кг
Соль - 100 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептАджика с аспирином
Ингредиенты для приготовления сырой аджики с аспирином.
Как приготовить аджику сырую с аспирином ("Огонек" с аспирином):
Перец горький вымыть, хвостики отрезать.
Чеснок очистить.
Помидоры вымыть, разрезать на части.
Перец сладкий вымыть, разрезать на части, очистить от семян.
Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку.
Затем добавить соль и аспирин (30 таблеток), все хорошо перемешать.
Банки тщательно вымыть. Аджику разложить по банкам.
Банки закатать.
Из указанного количества продуктов получается 12 л аджики.
Рецепт: Аджика с аспирином. Как приготовить Аджика с аспирином?
Я так долго искала именно эту аджику. спасибо большое, иду делать...
Петр
А зачем аспирин!???
123
Чтоб не бродила
Татьяна
Я уже четыре года делаю такую аджику, идет на ура. только соли добавляю больше. а аспирин - это естественный консервант.
Мая
Если пена пошла при добавлении аспирина это нормально???
Лилия
А хранится в квартире или в холодильнике надо?
Елена
Аспирин выделяет в консервации вредные фенольные соединения. Если есть консервацию с аспирином, то можно серьезно повредить печень и почки. После долгого настаивания соленые овощи с аспирином становятся токсичными для желудка.
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец (на... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Медовые помидоры на зиму (без уксуса) 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика «Огонек» 
Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли) 
Аджика 
Домашняя аджика 
Аджика сырая 
Зеленая аджика с орехами 
Аджика сырая 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 