Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая , 1-1,5 ч. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Подать на большом блюде.
Продукты (на 1 порцию)
телятина
1
кг
масло растительное
3
ст. ложки
лук
0.5
ст. ложки
соус томатный
1
стакан
мука
2
ч. ложки
чеснок
1
долька
вода
1
стакан
баклажаны
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Мясо с баклажанами (Сомали). Как приготовить Мясо с баклажанами (Сомали)?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Мясной кекс "Боботи" 
Пряный африканский суп с нутом 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Печенье Герцога 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
"Тёщин язык" 
Отварные баклажаны с сыром и... 