Отварную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Очистите коренья. Лук нарежьте мелкими кусочками, морковь и корень сельдерея натрите на мелкой терке и все вместе обжарьте на растительном масле. Мясо пропустите через мясорубку, в фарш добавьте обжаренный мелко нарезанный лук, соль, перец, яйцо, муку, воду и смешайте все в однородную вязкую массу, из которой сформуйте небольшие шарики.
В кипящий грибной бульон положите обжаренные коренья, фрикадельки и варите около 20 минут. Затем добавьте тертую свеклу и дайте супу еще раз закипеть. К столу свекольник подайте со сметаной.
Продукты
свекла
2
шт.
морковь
1
шт.
лук
2
шт.
корень сельдерея
1
шт.
говядина
200
г
мука
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свекольник с фрикадельками. Как приготовить Свекольник с фрикадельками?
Горячий свекольник с говядиной 
Свекольник, не хуже любого борща 
Свекольник по-харьковски 
Свекольный суп с куриным филе 
Латышский свекольный суп с... 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски