рецепт с фото пошаговый

Классический японский рис

Фото к рецепту: Классический японский рис
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   22.02.16

Рис, сваренный по этому базовому рецепту, подходит для приготовления традиционных блюд японской кухни.

Продукты
Рис - 2 стакана
Вода холодная - 3 стакана

Пошаговый фото рецептКлассический японский рис
Фото приготовления рецепта: Классический японский рис - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Классический японский рис - шаг №2

Рис тщательно промыть, для этого положить рис в кастрюлю и налить проточную воду, взболтать и слить через дуршлаг. Мокрый рис снова положить в кастрюлю и энергичными движениями руки хорошенько его поболтать, поперетирать. Затем снова налить воду, взболтать и слить мутную. Эту процедуру нужно повторять, пока вода не станет прозрачной. В кастрюлю с промытым рисом налить холодную воду и оставить на 30-40 мин.

Фото приготовления рецепта: Классический японский рис - шаг №3

Чтобы рис получился рассыпчатым и мягким, нужно очень точно соблюдать пропорции воды и риса.
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь на 10 мин, постепенно довести до кипения. Дать покипеть 4-5 мин, затем убавить огонь и на самом маленьком огне варить 15 мин. Затем буквально на пару секунд сделать максимальный огонь, чтобы выпарить излишки воды, и выключить.

Фото приготовления рецепта: Классический японский рис - шаг №4

Оставить рис в закрытой кастрюле на 10-15 мин, чтобы он доходил на пару. Затем быстрым движением снять и перевернуть крышку, чтобы капли влаги с нее не попали в рис. Подождать 1-2 мин, чтобы сошел пар, и деревянной лопаточкой осторожно перемешать рис со дна кастрюли наверх.

Фото приготовления рецепта: Классический японский рис - шаг №5

Рис готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический японский рис. Как приготовить Классический японский рис?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Азиатская кухня Японская кухня
Блюда из риса
23 спасибо 0 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)