Гречневую крупу варить в соленой кипящей воде около 25 минут до готовности.
Лук мелко нарезать, обжарить в разогретом жире, добавить раздавленный чеснок и гречку, посолить, поперчить, быстро обжарить, посыпать мелко порезанной петрушкой.
Куски телячьей вырезки слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в жире с двух сторон. Снять со сковороды и сохранять теплыми. В ту же сковороду влить молоко, посолить, довести до кипения, добавить сметану, мелко нарезанную петрушку, перемешать, но не кипятить. Приготовленным соусом залить жареную вырезку и подать с гречневой кашей и салатом по вкусу.
Продукты
вырезка телячья
4
кусочка
каша гречневая
200
г
лук
2
шт.
чеснок
1
долька
сметана
200
мл
мука
3
ст. ложки
молоко
2
ст. ложки
зелень петрушки
2
веточки
жир
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Меджимурская вырезка с гречневой кашей. Как приготовить Меджимурская вырезка с гречневой кашей?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Гречка с мясом по-купечески 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Чашушули 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Котлеты из гречневой каши с картофелем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...