Хлеб без корки размочить в молоке, отжать, смешать с фаршем, добавить яйцо, мелко нарубленные лук и петрушку, соль, перец, перемешать до однородности.
Из фарша слепить маленькие котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
На растительном масле обжарить чайную ложку муки, залить томатным соком, посолить, добавить щепотку сахара, базилик и варить на медленном огне, пока не загустеет.
Залить полпеты приготовленным томатным соусом. На гарнир подать картофельное пюре.
Продукты
фарш свиной
500
г
яйца
1
шт.
хлеб
1
кусочек
лук
1
шт.
молоко
100
мл
сок томатный
400
мл
мука
4
ст. ложки
зелень петрушки
1
веточка
базилик
2
листа
масло растительное
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Полпеты - котлеты из свинины. Как приготовить Полпеты - котлеты из свинины?
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Белорусские колдуны 
Макароны с мясной подливой из фарша