Для того чтобы сварить кофе по-турецки, вам понадобится специальная кастрюлька «турка» или джезва. Она должна быть медной, с длинной ручкой, широким дном, сужающаяся кверху.
Сначала в «турку» налейте воду, добавьте сахар и вскипятите. Затем в кипящую жидкость насыпьте молотый кофе. Когда кофе начнет подниматься, снимите кастрюльку с огня и дайте напитку осесть, а потом снова вскипятите до подъема пены и тут же снимите с огня.
Когда кофе будет сварен, дайте ему немного постоять, чтобы осела гуща. Для ускорения этого процесса можно добавить в кастрюльку 1 ч. л. холодной кипяченой воды. Когда гуща осядет, напиток можно разливать по чашкам.
Продукты
кофе черный молотый
1
ч. ложка
вода
0.25
стакана
сахар
2-3
ч. ложки
Рецепт: Кофе «Наложница». Как приготовить Кофе «Наложница»?
Кофе в турке 
Капучино 
Кофе по-турецки 
Кофе латте по-домашнему 
Классический кофе по-венски