Вскипятите воду с сахаром. Добавьте кофе, хорошо размешайте и снова поставьте на огонь. Когда кофе вспенится до краев, снимите турку с огня. Чтобы кофейная гуща осела, одни добавляют несколько капель холодной воды, другие легонько постукивают по кофейнику, а третьи просто ждут 2 минуты. Когда гуща осядет, вскипятите кофе еще 2 раза.
Подавайте сразу, как только гуща осядет последний раз, пока кофе еще горячий. Разливайте так, чтобы немного пены попало в каждую кофейную чашечку. На дне чашек останется немного кофейной гущи, которую не едят.
Продукты
Для приготовления 170 мл:
кофе молотый
3
ч. ложки
вода
170
мл
сахар
3
ч. ложки
Рецепт: Кофе по-турецки. Как приготовить Кофе по-турецки?
Кофе в турке 
Капучино 
Классический кофе по-венски 
Кофе по-турецки 
Горячий шоколад с кофе и с перцем чили 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Фаршированные баклажаны по-турецки 
Суп из чечевицы с томатом