Мясо охладите в морозильнике, а затем нарежьте очень тонкими ровными ломтиками и разложите их на мелком стеклянном блюде. Для маринада смешайте соевый соус с маслом, саке, чесноком, сахаром и кунжутом, а затем добавьте зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Ломтики мяса перемешайте с маринадом. Накройте блюдо и поставьте его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Бифштексы обсушите и обжаривайте на сильном огне несколько секунд, перевернув один раз. Готовые бифштексы сразу подавайте.
Продукты (на 4 порции)
говядина мякоть
450
г
масло кунжутное
сколько уйдет
Для маринада:
соус соевый темный
150
мл
масло кунжутное
2
ст. ложки
саке
2
ст. ложки
или вино сухое белое
2
ст. ложки
чеснок ,нарезанный тонкими брусочками
1
зубчик
сахар
1
ст. ложка
кунжут семена обжаренные
2
ст. ложки
лук зелёный нарезанное перо
4
головки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Маринованные бифштексы. Как приготовить Маринованные бифштексы?
Рубленый бифштекс с яйцом 
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Маринад для говяжьего стейка 
Жареная маринованная говядина 
Говядина в пикантном маринаде 
Шашлык из говядины в майонезе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Тамагояки (японский омлет) 
Курица под соусом терияки 
Японский десерт "Моти" 
Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем