Свеклу хорошенько очистите и обдайте кипятком. Положите в банку зонтик укропа, чеснок, пробланшированные зеленые помидоры и нарезанную небольшими кусочками свеклу. На верхний слой помидоров уложите несколько зубчиков чеснока, зонтик укропа и горький стручковый перец.
Вскипятите воду, положите в нее лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар, поварите в течение 5–7 минут и, перед снятием с огня, добавьте уксус. Наполните банку заливкой (черный перец и лавровый лист следует выбросить) и оставьте для брожения на несколько суток. После закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте в темное прохладное место.
Продукты
На двухлитровую банку:
помидоры зеленые
600
г
свекла
300
г
чеснок
1
головка
зелень укропа (зонтик)
2
шт.
перец стручковый горький
1
шт.
перец чёрный горошком
5
шт.
лавровый лист
2
шт.
соль (на литр воды)
50
г
сахар
20
г
уксус 6%
4
ст. ложки
Рецепт: Пикули из зеленых помидоров и свеклы. Как приготовить Пикули из зеленых помидоров и свеклы?
Маринованные зелёные помидоры с... 
Помидоры по-корейски 
Тещины помидорчики 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 