рецепт

Пикули из зеленых помидоров и зеленого болгарского перца

Для приготовления пикулей возьмите маленькие крепкие зеленые помидоры и небольшие болгарские зеленые перчики. Пробланшируйте, причем у перцев не нужно удалять плодоножку. Сложите все в банку, стараясь максимально выгодно использовать ее пространство. При укладывании пересыпайте овощи зубчиками чеснока, а на верхний слой положите стручок горького перца.

Для заливки всыпьте в кипящую воду соль, сахар, положите несколько горошин черного перца и, перед самым снятием с огня, добавьте уксус. Залейте помидоры горячей смесью и оставьте бродить на 7-10 дней. При этом возможно понижение уровня заливки вследствие выхода воздуха из перца. Значит, следует долить остуженной заливки до прежнего уровня. После завершения брожения банку следует держать в прохладном месте.

Продукты
На двухлитровую банку:
помидоры зеленые 400г
перец болгарский 400г
перец стручковый горький1шт.
перец чёрный горошком 6шт.
чеснок 2головки
соль (на литр воды)30г
сахар 15г
уксус 6%4ст. ложки

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пикули из зеленых помидоров и зеленого болгарского перца. Как приготовить Пикули из зеленых помидоров и зеленого болгарского перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПерец на зимуПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму
Болгарская кухня
Блюда из перца Блюда из пикулей
Блюда из помидоровПомидоры зеленые
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)