12 бамбуковых шампуров замочите на полчаса в воде, чтобы они не обуглились. Для соуса в маленькой кастрюльке смешайте с мукой соевый соус, сахар и саке или вино. Помешивая, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите при слабом кипении 10 минут, пока соус не выпарится на треть. Куриные бедрышки нарежьте небольшими кусочками.
Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 3 см. Нагрейте гриль или барбекю.
Шампуры выньте из воды и нанижите на них кусочки курицы, перемежая их зеленым луком. Жарьте, несколько раз смазывая соусом, 5 — 10 минут так, чтобы курица прожарилась, но в то же время не пересохла. Подайте шашлычки с небольшим количеством оставшегося соуса Якитори. Отдельно подайте ситими.
Продукты (на 4 порции)
курица бедрыши без костей
6
шт.
лук зелёный
1
пучок
смесь из 7 пряностей - ситими
по вкусу
Для соуса якитори:
соус соевый японский
150
мл
сахар
90
г
саке
1.5
ст. ложки
или вино белое сухое
1.5
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
Рецепт: Курица Якитори. Как приготовить Курица Якитори?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Пицца на гриле 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картофель, запеченный в соевом... 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами...