Порежьте баклажаны тонкими кружочками и обжарьте их на сковороде, смазанной растительным или оливковым маслом, до тех пор, пока на них не появится корочка коричневого цвета. Теперь мелко порежьте пожаренные баклажаны, смешайте с чесноком, натертым на мелкой терке, добавьте порезанный мелко лук и все хорошо перемешайте.
Подготовьте помидоры: вымойте их, срежьте верхушку у каждого помидора (позаботьтесь о том, чтобы плоды были не переспелыми, иначе ничего не получится) и выньте семена. Приготовленную смесь разложите в приготовленные помидоры, сверху посыпьте тертым на мелкой терке сыром, смешанным с мелко порубленным яйцом, и накройте «крышечками» от помидоров. Теперь положите приготовленные помидоры в духовой шкаф и запекайте в течение получаса.
Перед подачей к столу украсьте готовые помидоры целыми вишенками и веточками петрушки.
Продукты
помидоры
1
кг
яйца
3
шт.
чеснок
4-5
зубчиков
масло оливковое
40-50
г
баклажаны
2
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
сыр острый
60-70
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
вишня
0.5
стакана
петрушка
1
пучок
Рецепт: Острые помидоры по-австрийски. Как приготовить Острые помидоры по-австрийски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Венский гуляш 
Рогалик «Корншпиц» 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Лодочки из баклажанов с брынзой и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Баклажаны "Грибок" 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Помидоры черри, фаршированные...