Как приготовить холодец из курицы с желатином – быстрый и несложный рецепт.
Продукты
курица
1.5
кг
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
желатин (на 1,5 л бульона)
30
г
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Курицу варить с морковью и корнем петрушки 20 минут, затем посолить и довести до готовности. Незадолго до конца варки добавить пряности. Готовый бульон процедить и обезжирить.
В горячий бульон добавить желатин, предварительно размоченный в воде (в соотношении 1:5 соответственно или по указанию на упаковке) и размешать до полного растворения желатина.
Куриное мясо отделить от костей и нарезать на кусочки.
В формочки уложить зелень петрушки, нарезанную морковь, куриное мясо, зеленый консервированный горошек и залить подготовленным бульоном с желатином. Поставить холодец с желатином в холодильник для застывания.
Холодец из курицы подавать с овощными салатами, майонезом.
Рецепт: Холодец из курицы. Как приготовить Холодец из курицы?
Мне нравятся рецепты, где все подробно объясняется... как здесь! //www.russianfood.com/recipes/ Отличный холодец вышел
rider
Этот тоже ничего так, вкусный //www.russianfood.com/recipes/
Мирослава
А сколько желатина? На сколько литров? В каких пропорциях разводить? Ладно, опытные кулинары знают, а для новичка тут ничего не понятно!
Отвратительно изложено!
Коша
Мирослава, новички читают инструкции на упаковке желатина - там написано, как его разводить. А из собственного кулинарного опыта подскажу основное - чтобы замоченный желатин (грамм 15-20) стал жидким, лучше его нагреть на водяной бане, но ни в коем случае не кипятить. Количество желатина - дело вкуса(можно вообще не класть, если варить лапки, хрящи, косточки, холодец и так застынет) ): чем больше, тем студень "прыгучей"
Неса
Коша
Мирослава, новички читают инструкции на упаковке желатина - там написано, как его разводить. А из собственного кулинарного опыта подскажу основное - чтобы замоченный желатин (грамм 15-20) стал жидким, лучше его нагреть на водяной бане, но ни в коем случае не кипятить. Количество желатина - дело вкуса(можно вообще не класть, если варить лапки, хрящи, косточки, холодец и так застынет) ): чем больше, тем студень "прыгучей"
а вот мы купили желатин и там рецепта на упаковке нет
Маруся
господа, да гугл вамм в помощь, как разводить желантин.
тоже мне проблема великая
а рецепт, сейчас попробую, на слух звучит неплохо, и достаточно доступно.
Владимир
Непонятно куда девать лук 1 шт., а так сейчас готовлю. Сказал спасибо автору, очень простой рецептик.
Марина
а я, например, как раз в этом рецепте и увидела сколько желатина и на сколько литров, мне понравился рецепт, просто наверное читать нужно повнимательнее, начиная с ингредиентов, и все будет понятно...уже готовлю, спасибо за рецепт...
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Мясной холодец 
Холодец из свиной рульки и курицы 
Холодец из свинины и говядины 
Домашний холодец 
Холодец из свиных ножек 
//www.russianfood.com/recipes/
А из собственного кулинарного опыта подскажу основное - чтобы замоченный желатин (грамм 15-20) стал жидким, лучше его нагреть на водяной бане, но ни в коем случае не кипятить. Количество желатина - дело вкуса(можно вообще не класть, если варить лапки, хрящи, косточки, холодец и так застынет)