рецепт

Филиппинские оладьи с креветками

 4 порции

Смешайте все компоненты соуса и разлейте полученную смесь в две небольшие чашки.

Целых креветок положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду

до кипения и варите креветок 4 — 5 минут. Выньте креветок, удалите головы и панцири, оставив нетронутыми хвосты. Отвар процедите и остудите.

Смешайте муку с солью и разрыхлителем, просейте, добавьте взбитое яйцо и около 300 мл креветочного бульона. Замесите тесто — по консистенции оно должно напоминать густые сливки.

Как только оладья «схватится», кладите на нее сверху креветку и немного рубленого зеленого лука. Жарьте оладьи на среднем огне 1 минуту, после чего снимайте их со сковороды рыбной лопаточкой. Так же готовьте и остальные оладьи.

Разогрейте в воке масло до температуры 190 °С и обжаривайте оладьи по несколько штук за раз, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Обсушите оладьи на кухонной бумаге, разложите их на блюде и подавайте к столу. К оладьям подайте чашку соуса.

Продукты (на 4 порции)
креветки неочищенные16шт.
мука пшеничная 225г
разрыхлитель 1ч. ложка
соль 0.5ч. ложки
яйца взбитые1шт.
картофель небольшой клубень сладкий1шт.
чеснок раздавленный1зубчик
бобы ростки115г
Для жаренья :
масло растительное  сколько уйдет
лук зелёный рубленое перо4шт.
Для соуса:
чеснок нарезанный ломтиками1зубчик
уксус рисовый 3ст. ложки
или уксус винный 3ст. ложки
вода 1-2ст. ложки
соль  по вкусу
чили красный, мелкий6-8стручков

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филиппинские оладьи с креветками. Как приготовить Филиппинские оладьи с креветками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Оладьи на воде
Азиатская кухня Филиппинская кухня
Блюда из бобов Блюда из картофеля Блюда из креветок
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)