Печёночный торт пользуется огромной популярностью. Он вкусный и несложный в приготовлении. Этот рецепт печёночного торта - один из самых простых: печёночные коржи смазываются майонезом и прослаиваются обжаренным луком.
Продукты (на 8 порций)
Печень (любая) - 600 г
Лук репчатый - 3 шт.
Майонез - 200 г
Яйца - 2-3 шт.
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5-0,75 ч. ложки
Перец молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 3-4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептПеченочный торт
Подготовить продукты для печёночного торта.
Как приготовить печёночный торт:
Печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Добавить яйца.
Всыпать муку. Перемешать.
Можно добавить чеснок. Тогда его нужно очистить и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло (1,5 ст. ложки). Быстро выпечь блины (получается примерно 5 шт.).
Для этого порцию печеночного теста вылить на сковороду, распределить по всей поверхности. Жарить на среднем огне 3 минуты. Масса должна полностью "схватиться", загустеть.
Перевернуть блин и жарить его с другой стороны еще 2 минуты.
Так пожарить все блины. Масло подливать по мере необходимости по 0,5 ст. ложки.
Лук очистить, нарезать.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до мягкости и золотистости.
Можно также лук обжаривать на сливочном масле.
Печеночный блин залить майонезом (2 ст. ложки).
Сверху на печеночный блин положить обжаренный лук. Распределить его по всей поверхности.
Накрыть следующим блином и так сложить весь печеночный торт.
Готовый торт на 40-50 минут поставить в холодильник.
Печеночный торт можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт: Печеночный торт. Как приготовить Печеночный торт?
Приготовила по вашему рецепту — очень вкусно получилось, спасибо! Начинку чуть видоизменила лишь: добавила еще жареной моркови немного, свежего укропа, затем смешала с луком и майонезом, а не смазывала майонезом отдельно блины. И украсила помидорчиком)
Диана
Мне пришлось добавить 4 а не 3 ложки муки , потому что блин рвался а так рецепт очень хороший спасибо!
Поликарпова Диана 9 лет.
Ксения
Отличный рецепт! Я так же готовлю, только для начинки жарю лук с морковкой и домашний майонез разбавляю сметаной)
Печеночный торт 
Печеночный торт 
Закусочный торт "Праздничное... 
Печеночный торт 
Закусочный печеночный торт 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
