Варить печень и свиную грудинку с чесноком, луком, пока печень не станет розовой внутри. Пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить коньяк, хорошо растереть, выложить в форму, сверху покрыть тонкими ломтиками сала. Форму закрыть промасленной бумагой или фольгой, поставить в противень с горячей водой и поставить в разогретую духовку на 1 час 15 мин.
Охладить в форме, выложить на блюдо и нарезать тонкими ломтиками.
Продукты
печень говяжья
1
кг
грудинка свиная копченая
250
г
чеснок
1
долька
лук
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
2
ч. ложки
коньяк
0.3
стакана
сало свиное
4
кусочка
Рецепт: Паштет из говяжьей печени по-домашнему. Как приготовить Паштет из говяжьей печени по-домашнему?
Нежный паштет из говяжьей печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Домашний паштет из печени 
Паштет из говяжьей печени 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Печеночный паштет в сале