рецепт

Мусс из курицы

Обработанную тушку курицы залить водой, добавить очищенные лук и морковь и отварить. Готовую курицу вынуть из бульона, охладить, очистить мясо от кожицы и костей и трижды пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.

Желатин заранее замочить, дать разбухнуть и соединить с бульоном.

К молотому мясу добавить вино, бульон с желатином, вымешать, осторожно перемешать со взбитыми сливками.

Форму облить холодной водой, выложить приготовленную смесь и поставить в холодильник.

Форму с готовым муссом на несколько секунд опустить в горячую воду, выложить мусс на блюдо и полить небольшим количеством татарского соуса. Остальной соус подать отдельно.

Продукты
курица 1шт.
сливки 1стакан
лук 1шт.
морковь 1шт.
вино белое сухое 0.5стакана
желатин 2ст. ложки
перец  по вкусу
соль  по вкусу
соус  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусс из курицы. Как приготовить Мусс из курицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштеты
Татарская кухня
Блюда из курицы

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 1781 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)