рецепт с фото пошаговый

Кулич с изюмом

Фото к рецепту: Кулич с изюмом
 8 порций
 Практика-Л   08.07.13

В праздник Пасхи на столе обязательно должен быть кулич с изюмом. И, конечно, самый вкусный кулич - домашний. Предлагаем рецепт пышного сдобного домашнего кулича с изюмом.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 1 кг
Молоко - 3 стакана
Дрожжи свежие - 40-60 г
Или дрожжи сухие активные - 11 г (1 пачка)
Масло сливочное - 400 г
Сахар - 200 г
Яйца - 6 шт. + 1 шт. для смазывания кулича
Изюм - 200 г
Ванилин - на кончике ножа
или ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКулич с изюмом
Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №1

Продукты для кулича с изюмом перед вами.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №2

Как испечь куличи с изюмом:

Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №3

1 стакан молока разогрейте до 30-35 градусов. Дрожжи разведите молоком. Пусть постоят 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №4

На самом маленьком огне растопите сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №5

Разбейте в миску 6 яиц. К яйцам добавьте сахар, хорошо взбейте венчиком или миксером.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №6

Оставшееся молоко подогрейте до 70-80 градусов. Всю муку насыпьте в миску (кастрюлю) и заварите ее горячим молоком. Молоко вливайте постепенно, постоянно помешивая, пока не получите гладкого теста.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №7

Добавьте в него дрожжи, разведенные молоком, сахар, яйца, соль, масло.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №8

Месите тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук (7-10 минут). Накройте тесто и оставьте его в теплом месте до следующего дня (около 8-10 часов).

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №9

На следующий день, когда тесто поднимется, вскипятите чайник. Залейте изюм кипятком на 5 минут. Воду слейте. Включите духовку.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №10

Взбейте венчиком 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №11

Добавьте в тесто изюм и ванилин. Смажьте формы растительным маслом. Выложите тесто для кулича с изюмом в смазанные формы до половины, дайте немного подняться (20 минут в теплом месте), смажьте яйцом. Выпекайте куличи с изюмом при средней температуре (180 градусов) около 50-60 минут на средней полке.

Фото приготовления рецепта: Кулич с изюмом - шаг №12

Украсьте горячий кулич по своему желанию (глазурью и сахарной посыпкой). Кулич с изюмом готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич с изюмом. Как приготовить Кулич с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличи
ПирогиПироги из дрожжевого теста
Русская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

336 спасибо 91059 16 10
полина Суббота, 04 Мая 2013 г. 09:42 #

большое спасибо за рецепт пирог куличи с изюмом:heart:

   
цитировать
Лидия Понедельник, 08 Июля 2013 г. 12:07 #

Отличный получился кулич с изюмом, рецепт понравился, спасибо:)

   
цитировать
Раиса Понедельник, 08 Июля 2013 г. 14:11 #

На горячем молоке очень хороший рецепт кулича с изюмом, всегда вкусно получается.

   
цитировать
даша Среда, 09 Апреля 2014 г. 22:47 #

Спасибо всё супер:yes:

   
цитировать
настя Четверг, 10 Апреля 2014 г. 18:08 #

Вкусно .Спасибо:)

   
цитировать
костя Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 12:48 #

:( не получилось:(

   
цитировать
изабела Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:03 #

А сколько штук выходит? Спасибо

   
цитировать
надежда Суббота, 19 Апреля 2014 г. 04:37 #

ужасный рецепт. пришлось добавлять еще около 1 кг муки, так как была непонятная жижа. хотя не удивительно, на 1 кг муки 6 яиц и 3 стакана молока. а еще нужно чтоб от рук отлипало. вы хоть проверяйте, что советуете

   
цитировать
СВЕТЛАНА Суббота, 19 Апреля 2014 г. 17:22 #

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ,ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО:)

   
цитировать
Ната Четверг, 09 Апреля 2015 г. 15:18 #

У меня тоже еще один кг муки пошло !Не знаю что получилось еще пекутся

   
цитировать
светлана Пятница, 10 Апреля 2015 г. 12:32 #

муки явно маловата в этом рецепте.пришлось ещё 1кг добавить.а на вкус не очень:(

   
цитировать
мария Суббота, 11 Апреля 2015 г. 21:10 #

Рецепт ужасный!Очень расстроена.убито время и продукты.

   
цитировать
маргарита Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 00:49 #

Ничего не получилось:rage::rage:надо с утра идти и покупать:cry:

   
цитировать
Елена Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 10:20 #

Согласна с предыдущими ораторами - хрень получилась, хорошо еще, что заранее решила опробовать рецепт, а то бы вляпалась перед праздником.

   
цитировать
гость Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 22:02 #

ничего не получилось..на 1 кг муки 2 стакана молока горячего..и получились вареные клецки..тесто не замесилось..молока наверное маловато....жалко продукты испортила...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)