В кипящий грибной бульон положить гречку и варить до готовности 20 минут, за 5 минут до окончания варки добавить соль и лавровый лист.
Приготовить соус: очищенные шампиньоны и лук мелко нарезать и обжаривать 10 минут вместе с измельченным шпиком. Затем добавить муку, прогреть и развести бульоном, посолить, посыпать перцем и нарезанной зеленью, варить на слабом огне 5 - 7 минут, постоянно помешивая. Ввести сметану, перемешать и прогревать еще минуту. Выложить приготовленную гречку на блюдо и полить приготовленным соусом, сверху украсить кружками огурцов и зеленым горошком.
Продукты
бульон грибной
350
мл
крупа гречневая
200
г
лавровый лист
2
шт.
огурцы
2
шт.
горошек зелёный консервированный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Для соуса:
бульон грибной
250
мл
шампиньоны
100
г
сало копчёное
30
г
мука
2
ч. ложки
сметана
1
ст. ложка
лук
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Гречневая каша с грибным соусом. Как приготовить Гречневая каша с грибным соусом?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с шампиньонами и морковью,... 
Каша гречневая с шампиньонами и... 
Гречневая каша с грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка с грибами, овощами и... 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречка с тушеным мясом 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами