Мелко нашинкованные лук и коренья спассеровать, добавить очищенные нарезанные помидоры, специи, концентрированный бульон и уварить до густоты сметаны, процедить, а овощи протереть через сито, влить вино и снова довести до кипения. Готовый соус заправить истолченым чесноком и сливочным маслом. Подают к тушеному мясу, овощным блюдам, используют для заправки рассыпчатого риса и отварных макарон.
Продукты
помидоры свежие
900
г
лук репчатый
200
г
корень петрушки
50
г
морковь
60
г
вино белое сухое виноградное
100
г
чеснок
10
г
бульон концентрированный
100
г
масло сливочное
100
г
зелень петрушки
25
г
специи
по вкусу
Рецепт: Соус томатный из свежих помидоров с кореньями. Как приготовить Соус томатный из свежих помидоров с кореньями?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Томатно-чесночный соус 
Кетчуп из томатной пасты 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку