Слегка отбить крупные филейные куски рыбы, посолить. Сливочное масло размять с измельченной зеленью укропа и кинзы, на середину каждого куска положить порцию сливочной массы, завернуть в виде «колбасок». Смазать взбитыми яйцами, посыпать панировочными сухарями и обжарить на топленом масле до румяной корочки. Предварительно замоченный в молоке хлеб слегка отжать и нарезать соломкой вместе с картофелем. Посолить и поджарить в кипящем растительном жире. Выложить на широкое блюдо, сверху разложить «колбаски», по краю украсить блюдо дольками моченых яблок и кружками лимона, посыпать все измельченным базиликом.
Продукты
филе рыбы свежемороженой
700
г
хлеб
250
г
яблоки мочёные
200
г
масло топлёное
120
г
панировочные сухари
100
г
масло сливочное
100
г
жир растительный
100
г
молоко
100
мл
картофель
5
шт.
яйца
2
шт.
базилик сушеный
1
ч. ложка
лимон
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбные колбаски. Как приготовить Рыбные колбаски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс