рецепт

Паштет из куриной печени

Нежный деликатесный паштет из куриной печени станет настоящим украшением праздничного стола.

Продукты
печень куриная 700г
сливки 100г
свинина нежирная300г
сало курдючное 300г
или сало нутряное 300г
яйца 3шт.
бренди 60г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
ветчина сырокопченая200г
яйца перепелиные отварное10шт.

Итак, как приготовить паштет из куриной печени?

Печень замочить в сливках на 1 час.

Ветчину мелко порезать.

Свинину с салом два раза пропустить через мясорубку.

Печень измельчить и смешать со свининой и салом, добавить специи, оставшиеся сливки, бренди, ветчину, перемешать.

В прямоугольную форму для запекания объемом 1,5 л выложить половину приготовленной массы, сверху уложить перепелиные яйца и выложить остаток паштетной массы.

Форму поставить в большую форму с водой, все вместе поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.

Готовый паштет из куриной печени желательно выдержать в холодильнике минимум сутки, лучше – 2-3 дня.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печени. Как приготовить Паштет из куриной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени
В духовке

Блюда из печениПечень куриная

Тема › Блеснуть при случае

1 спасибо 5955 1 0
Вита Четверг, 09 Сентября 2010 г. 20:38 #

Обожаю паштет из куриной печени, но такой необычный еще не делала! И бренди, и ветчина! Обязательно сохраню рецепт для праздника.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)