Сушеные грибы залить теплой водой и оставить на 2 часа. Говядину и мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусками. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 30 - 40 минут. Корень сельдерея и колбасу мелко нарезать, обжарить в жире, добавить в суп, поселить. Семена фенхеля, майоран и набухшие грибы добавить в суп вместе с водой, в которой вымачивались грибы, варить все вместе примерно 30 минут. Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, положить в супницу, залить кипящим супом. Заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
говядина
100
г
мясо куриное
100
г
колбаса
50
г
сметана
2
ст. ложки
грибы белые сушёные
1
ст. ложка
лук
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
свекла отварная
1
шт.
вода
1
л
фенхель
1
ч. ложка
жир кулинарный
1
ч. ложка
майоран
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Путешествие в Варшаву». Как приготовить Суп «Путешествие в Варшаву»?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Лагман с говядиной 
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Суп с колбасой "Для ленивой хозяйки" 
Картофельный суп с жареной... 
Суп с картофелем и охотничьими... 
Сырный суп с копчёными колбасками,... 
Суп с сосисками, вермишелью и... 
Торт "Лесной мох" 
Закуска из сельди по-польски 
Польские картофельные клецки 
Старопольский смалец 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Салат из свеклы с чесноком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Оладьи из свёклы 
Остренький салат из свеклы и яблока 
Свекольная икра классическая