Нарезать очищенную морковь соломкой, а шпик — кубиками, печень мелко порубить. Шпик обжарить в кастрюле до прозрачности, залить бульоном, посолить, добавить тимьян, тертый мускатный орех и варить 15 — 20 минут на слабом огне. К столу суп можно подавать с гренками из черного хлеба.
Продукты
печень говяжья
350
г
шпик копченый
50
г
бульон
1.5
л
морковь
1
шт.
тимьян молотый
по вкусу
мускатный орех молотый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Венеция». Как приготовить Суп «Венеция»?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Солянка с копченостями 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Томатный суп с копчёными... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски