Сельдь выпотрошить, очистить, удалить все кости. Вымачивать в воде 8-10 часов, меняя воду.
Мякоть сельди пропустить через мясорубку.
Картофель отварить, очистить. Лук нарезать и обжарить в масле. Пропустить через мясорубку картофель и лук, смешать с селёдочным фаршем, добавить сырое яйцо, сметану, хорошо взбить.
Сковороду смазать маслом, выложить приготовленную массу, поверхность разровнять, смазать сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.
Продукты
сельдь
65
г
картофель
140
г
яйца
0.3
шт.
сметана
10
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
10
г
сыр
15
г
Рецепт: Запечённый форшмак из вымоченной сельди. Как приготовить Запечённый форшмак из вымоченной сельди?
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, тушенная с овощами в...